Umbauten, Retrofits & Anlagenmodernisierung
Umbauten, Retrofits & Anlagenmodernisierung
in Bielefeld
Ein neues Produkt, eine andere Packungsgröße oder ein zusätzlicher Verarbeitungsschritt: In der Lebensmittelproduktion in Bielefeld führt das oft zu einem Umbau bestehender Linien. Dabei zählt nicht nur, dass die Anlage danach das Neue kann, sondern auch, dass sie sich weiterhin gründlich reinigen lässt.
Bielefeld zählt rund 332.000 Einwohner und liegt in Nordrhein-Westfalen.
Die Dr. August Oetker KG hat ihren Sitz in Bielefeld, und Bielefeld ist Produktionsstandort der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG. Bei einem Umbau in einer Lebensmittelproduktion in Bielefeld müssen neue oder geänderte Teile zum Hygienekonzept der Linie passen: Werkstoffe für den Produktkontakt, glatte und gut erreichbare Flächen, keine neuen Spalten oder Toträume, in denen sich Produktreste sammeln. Welche Anforderungen gelten, gibt der Betreiber vor; danach richtet sich, wie die geänderten Baugruppen ausgeführt sein müssen.
Für einen Umbau in Bielefeld nehmen wir die betroffenen Linienabschnitte und die Hygienevorgaben des Betriebs gemeinsam mit Ihnen auf, demontieren die betroffenen Baugruppen, bauen sie im neuen Zuschnitt wieder auf und passen die Elektroinstallation an. Reinigung und Freigabe bleiben beim Betrieb; beim anschließenden Wiederanlauf unterstützen wir im vereinbarten Umfang. Umbauten führen wir bundesweit aus.
Häufige Fragen zu Umbauten, Retrofits & Anlagenmodernisierung in Bielefeld
Wer legt fest, welche Werkstoffe und Ausführungen zulässig sind?
Der Betreiber mit seinem Hygiene- und Qualitätsmanagement. Neue Teile werden nach diesen Vorgaben ausgewählt und von uns eingebaut. Wer Konstruktion und Beschaffung geänderter Baugruppen übernimmt, wird im Projektumfang vor Beginn festgelegt.
Was passiert mit Bohrungen und Befestigungen, die beim Umbau entfallen?
Sie dürfen keine Spalten oder offenen Bohrungen hinterlassen, in denen sich Produktreste festsetzen. Wie sie verschlossen werden, richtet sich nach den Vorgaben des Betriebs und wird vor dem Umbau festgelegt.
Welche Angaben zu den neuen Bauteilen braucht Ihr Hygienemanagement vor dem Einbau?
In der Regel Werkstoff und Oberflächenausführung der produktberührenden Teile, die Dichtungs- und Verbindungsstellen und die Stellen, die nach dem Umbau zur Reinigung erreichbar sein müssen. Diese Angaben kommen vom Hersteller bzw. aus der Konstruktion der Teile und werden vor dem Einbau mit dem Betreiber abgestimmt.